Det der øjeblik, lige når en helt speciel slurk kaffe ikke kan beskrives med ord – DET er ’kaffe-rushet’. Sådanne unikke sanseoplevelser jagter kaffeeksperten Rasmus Madsen dagligt. Han drives også af en stor nysgerrighed for kaffens uendelige muligheder og dyrker…
Flere tusind liter kaffe var omdrejningspunktet til Danish Coffee Festival i Marketenderiet i Valby 30. april til 1. maj 2022. Her blev der drukket, cuppet og nydt kvalitetskaffe til den helt store guldmedalje, netværket med kaffefans og -eksperter fra hele…
Svaret på dette spørgsmål ligger i selve navnet: Smag Kaffen lærer dig at SMAGE på kaffen. Handler det så bare om at sætte munden til en kop med kaffe i og drikke den? Ikke helt. Smag Kaffens mission er at…
Smag Kaffen har igen drukket kaffe med et par kendte personer for at høre om deres kaffefavoritter, vaner og mindeværdige oplevelser. Skuespiller og komiker Brian Lykke planlægger at veje sin kaffe efter en snak med en barista på Noma. Forfatter…
Kaffekenderes ganer er blevet mere sofistikerede, og i takt med dette er kaffens forarbejdningsteknikker blevet et kreativt redskab, som specialkaffeproducenter eksperimenterer med. Smag Kaffen stiller ind på den såkaldte ’honey processed’-kaffeteknik. Tag med på en lille tankerejse … Vi begynder…
Det skal ikke være kompliceret at brygge og nyde kaffe, mener vinder af Batch Brew Championship 2021 Kristian Lildholdt. Smag Kaffen har mødt den selvudlærte kaffeentusiast, der gennem konkurrencen er blevet overrasket over sine egne kaffeevner. ”Jeg har ærlig talt…
Kaffe + fest. Når de to ord bliver sat sammen til ’kaffefest’ kan det kun betyde noget ekstraordinært. Danish Coffee Fest 6. november levede op til disse forventninger med masser af kaffenetværk og to kaffemesterskaber; Batch Brew Championship 2021 og…
Sort eller hvid kaffe – der er delte meninger om, hvorvidt det er en fordel eller en ulempe at tilføje komælk eller en plantebaseret drik til kaffen. Begge drikke er ofte en fast ingrediens, når de sorte dråber skal nydes,…
Din oplevelse af din næste kop kaffe kan blive en langt større oplevelse, end du havde regnet med. Opskriften er enkel: Træn-træn-træn dine smags- og duftesanser. Livsstilscoach og sommelier Thilde Maarbjerg har i årevis slubret af, smagt på og duftet…
En fjerbold og en ketsjer har været den verdenskendte badmintonstjerne Peter Gades kendetegn i mange år. I dag kendes Peter Gade blandt andet som en inkarneret foodie med stor passion for kaffe, og han går gerne langt for at finde…