Opskrift – Kaffe kombucha
Fra bogen 'Noma Guide til fermentering' af René Redzepi og David Zilber 1. Første dag Bring sukkeret og 240 g af vandet i kog i en mellemstor gryde, rør rundt for at opløse sukkeret. Kom i mellemtiden kaffen i en…
Fra bogen 'Noma Guide til fermentering' af René Redzepi og David Zilber 1. Første dag Bring sukkeret og 240 g af vandet i kog i en mellemstor gryde, rør rundt for at opløse sukkeret. Kom i mellemtiden kaffen i en…