Lær hvordan Restaurant Geranium serverer pour over kaffe
General manager & Co-owner Søren Ørbæk Ledet, Restaurant Geranium fortæller om, hvordan man laver en god pour over kaffe.
3 førende kaffelande
Siden en såkaldt ‘James Bond of the beans’ på snedig vis fik de første kaffefrø smuglet til Brasilien i 1727, er der sket meget verden over med dyrkning af kaffe. Omkring 70 lande i verden dyrker i dag kaffe, og…
Det sorte guld – fra dengang til nu
Kaffens historie er både spændende og eventyrlig – lige fra opdagelsen af de små opkvikkende ’power bars’ til at blive kaldt ’en hedensk væske’. Hvert år skænkes det sorte guld op i 400 milliarder kopper verden over. De første historier…