Hvad er Smag Kaffen?
Svaret på dette spørgsmål ligger i selve navnet: Smag Kaffen lærer dig at SMAGE på kaffen. Handler det så bare om at sætte munden til en kop med kaffe i og drikke den? Ikke helt. Smag Kaffens mission er at…
Fest for filterkaffen
Kaffe + fest. Når de to ord bliver sat sammen til ’kaffefest’ kan det kun betyde noget ekstraordinært. Danish Coffee Fest 6. november levede op til disse forventninger med masser af kaffenetværk og to kaffemesterskaber; Batch Brew Championship 2021 og…
”Bare en sjat mælk, tak…”
Sort eller hvid kaffe – der er delte meninger om, hvorvidt det er en fordel eller en ulempe at tilføje komælk eller en plantebaseret drik til kaffen. Begge drikke er ofte en fast ingrediens, når de sorte dråber skal nydes,…
Kaffe med betydning
En kaffe to-go serveret hos Kaffe Karma har en større betydning end bare en hurtig kop kaffe på farten. Det er et arbejdsfællesskab, der får socialt udsatte mennesker til at få en meningsfuld beskæftigelse, og som giver mange af dem…
De digitale kaffe-assistenter
Hjemmesider, podcasts, apps, film og digitalt kaffeudstyr kan være gode genveje til at gøre din næste kop kaffe endnu bedre. Smag Kaffen får hotte tips fra et par kaffe-elskere. Kaffe er en videnskab – bønnerne, bryggeprocessen og serveringen rummer uanede…
Med til at have det sidste ord
At cuppe kaffe 30 gange på én dag er helt almindeligt for kafferådgiver Michael de Renouard. Cupping er essentielt for at kunne smage, hvordan kaffe udvikler sig. Mød den ihærdige kaffeekspert, som rejser verden rundt i kaffens tegn, men som…