Hvordan ser Søren Ørbæk Ledet fra Restaurant Geranium udviklingen indenfor kaffebranchen?

General manager & Co-owner Søren Ørbæk Ledet, Restaurant Geranium, fortæller om hvordan udviklingen anno 2017 er indenfor kaffebranchen fx vil man begynde at se flere risterier, kaffe-entusiaster og nye måder at anvende kaffe på.