Hvis du elsker kaffe, skal du nu skænke dig en kop og fortsætte med at læse her. Du vil få viden om kaffetrends, som inkluderer både kul, æg og farveskift. Nitrokaffe – ’boble-kaffe’ Nitrokaffe er en usædvanlig og forfriskende kaffedrink…
Indkogt bitter sort kaffe blev ofte hældt i koppen, når man købte kaffe på en tankstation for få år siden. Sådan er det heldigvis ikke længere. I dag er kaffen på de fleste tankstationer lavet af friskkværnede bønner, og et…
Ligesom indenfor ure, biler og vin findes der også kaffesorter, som man omtaler som de ypperste, de fineste og i ’grand cru’-klassen. De koster mere end almindelig kaffe på grund af unikke smagsnuancer eller en fascinerende historie. Men mange har…
”Tag da bare en kop kaffe mere … det er godt for dig!”. Hvorvidt kaffen er en skurk eller en helsebringende drik for vores sundhed, er der mange meninger om. Men forskning viser, at kaffe har flest positive og gavnlige effekter…
Danmark er den fjerdemest kaffedrikkende nation i verden. Indkøb af kaffe og bryggemetoder påvirker derfor vores daglige rutiner og vaner. Forbrugerekspert Anne Glad er dykket ned i emnet, og i hendes nye bog om mad- og drikkeindkøb og -vaner er…
Brygningen kan vare fra 4 timer helt op til 24 timer, den skal drikkes kold, og kaffesmagen kommer tydeligere frem end i mange andre kaffetyper. Læs med her og bliv klogere på, hvorfor den kolde kaffe er ”hot”. Først et…
Hjemmesider, podcasts, apps, film og digitalt kaffeudstyr kan være gode genveje til at gøre din næste kop kaffe endnu bedre. Smag Kaffen får hotte tips fra et par kaffe-elskere. Kaffe er en videnskab – bønnerne, bryggeprocessen og serveringen rummer uanede…
Kander, kværne, filtre, vægte, termometre – udvalget af kaffeudstyr er i dag stort. Kom med en tur rundt på direktør, kok og iværksætter Jesper Vollmers køkkenhylder og få svaret på, hvorfor han nogle gange serverer kaffe fra en kemi-kolbe. Mennesker…
Kaffe med smør kan lyde ækelt. Navnet på denne kombination er ’bulletproof kaffe’, og det er et relativt nyt fænomen indenfor kaffedrikke. Drikken kan ifølge forskere give et stabilt blodsukker i lang tid og hjælpe med mere mental klarhed. Nogle mener…
Smag Kaffen mødte fire kendte personer: Mikkel Hansen, Thomas Rode, Erann DD og Anette Vollmer Heick til en kop kaffe og hørte om deres kaffevaner. Verdens bedste håndboldspiller Mikkel Hansen drikker det meste af sin kaffe i Paris. Her bor…